Медицина и здоровье

Как сообщили по новостям, подтвердился диагноз Паулы Дин, королевы южной кулинарии – девушка больна диабетом 2 типа, болезнью, которая часто свидетельствует о хронических проблемах со здоровьем, связанных с повышенным содержанием жиров и употреблением высококалорийных продуктов. Множество популярных кулинарных телеканалов одобрило лекарства от диабета фармацевтической компании Novartis. Лечебный подход является типичным для многих американцев, но должны ли вы ждать, пока вдруг и у вас появятся проблемы со здоровьем, или, наконец, измените свой образ жизни?

Мы обратились к Данине Фруджи, заместителю директора медицинского центра долголетия в Майами, чтоб составить блюдо, как метод профилактики от хронических заболеваний. Фруджи делится своими мыслями о Пауле Дин и предоставляет 10 способов уменьшить риск возникновения заболеваний сердца и диабета.

Относитесь к своему здоровью серьезно

Хотите ли вы действительно начинать свой день с горстки таблеток или инъекций всю свою оставшуюся жизнь? Это случается довольно часто, когда речь идет о хронических заболеваниях таких как диабет или сердечные болезни. Конечно, лекарство может прийти на помощь, но вы не должны ждать возникновения таких условий жизни, которые ухудшат ваше здоровье, и лишь потом начать о нем заботиться. Фруджи говорит, что если начать сейчас менять образ своей жизни, то можно сохранить свое состояние и не заполучить никаких хронических заболеваний.

«Я видел бесчетное количество людей, имеющих огромный самоконтроль, и даже останавливающих свою болезнь, принимая как лекарство музыку Band-Aid» — говорит эксперт медицинского центра. «Люди нуждаются в том, чтоб быть агрессивными по отношению к своему образу жизни, диетам и физическим упражнениям, потому что, будучи строгими в этом плане, они смогут защититься от болезней – это реальный вариант». Фруджи помогла бесчисленным пациентам пожинать плоды диет, состоящих из овощей, фруктов, зеленых зёрен и бобов, а также умеренного количества нежирных молочных продуктов и рыбы, которые способствуют здоровой и долгой жизни.

Диабет – это не шутка

«Сердечные болезни – заболевания №1 в США, которые влекут за собой смерть, и около 26 миллионов американцев страдает от диабета».

Питание Паулы слишком жирное и высококалорийное не слишком отличается от типичного западного рациона. Болезни сердца – первые в списке заболеваний-убийц в США, а от диабета страдает около 26 миллионов жителей страны. И оба заболевания можно предотвратить. «Лечебный подход Дин – первый и очень важный этап – есть основания относиться к её диагнозу серьезно» — говорит Фруджи, — «Слишком много людей не желает проводить тестирование, и не получают необходимого лечения, но диабет является серьезным заболеванием».

Несмотря на то, что СМИ вызвали бурю подшучиваний над южным рационом Дин, Фруджи подчеркивает, что диабет – это вовсе не шутка: «Никто не совершенен, но диабет и другие сопутствующие заболевания являются очень изнурительными для организма, а иногда и смертельно опасны. Так что важно сосредоточиться на здоровом образе жизни, физических упражнениях, правильной диете и не сдаваться».

10 советов, которые помогут избежать заболевания сердца и диабета
Вот 10 советов Фруджи, которые нужно принять, чтоб помочь предостеречь возникновение болезней сердца и диабета.

Прибегайте к салатам супер размеров, бобовым и вегетарианским супам, цельному зерну и фруктам

Большинство диет требует сокращения количества употребляемой пищи, но Фруджи предлагает есть больше. «Участники нашего медицинского центра во Флориде каждый полдник и обед начинают с очень большой порции салата, полного зелени и других свежих овощей, выполненный без добавок каких-либо приправ». Фруджи объясняет: «Большой объем, на самом деле, применителен лишь когда речь идет о салатах».

Трудно поверить, что диетические пропорции изменят ваше здоровье. Результаты медицинского центра говорят за себя. Более 100 исследований в рецензируемых научных медицинских журналах задокументировали преимущества программы по снижению риска развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Знали ли вы, что каждая пятая калория, употребляемая среднестатистическим американцем, исходит из напитков? Проблема в том, что калории, содержащиеся в жидкости, делают не слишком много, чтоб утолить голод. «Наша медицинская программа рекомендует исключить безалкогольные напитки, содержащие сахар более 1-2%, а также не употреблять молоко и все фруктовые соки. Один стакан апельсинового сока (100-110) несёт двойную дозу калорий одного апельсина (50) – или примерно столько же, сколько и безалкогольный напиток. Вместо того, чтоб выпить стакан яблочного сока, лучше насладитесь яблоком, апельсином и ломтиком арбуза. Эти натуральные продукты несут гораздо больше сил, чем их коллеги в жидкости».

Налегайте на низкие калории и питательные вещества

Потеря веса является ключом к предотвращению или контролю появления диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Фруджи предлагает фокусироваться больше на плотности калорий, чем на подсчетах их количества. «500 калорий в низкокалорийных продуктах питания таких как, фрукты, овощи, салаты и супы, состоят из клетчатки и воды и выполняют отличную функцию наполнителя желудка. Благодаря ему, желудок посылает сигнал в мозг «Достаточно! — Я сыт», — Говорит Фруджи, — «Калорийные продукты питания, такие как сыр, сахар, сухие продукты (как печенье) – делают как раз наоборот. Они малы в размере (один укус сыра составляет примерно столько же калорий, как одна большая гроздь винограда), поэтому, как только они начинают заполнять наш желудок, как нам автоматически хочется еще что-то съесть»

Здоровая закуска!

Когда дело доходит до закуски, думайте заранее. «Каждая закуска должна быть только полезным вариантом – это обезжиренный йогурт. Прекрасным вариантом низкокалорийной закуски может стать и печеный картофель (да, да, картофель!) с добавками обезжиренной сметаны и лука. Хорошим вариантом станет отварная кукуруза, свежие овощи – морковь, перец, и в завершение – большое, вкусное яблоки или другие свежие фрукты»

Меньше сидеть – больше гулять!

«Мы должны ходить за обедом, а не заказывать его», — как говорит Фруджи, — «И прогулки – это один из самых простых способов поддерживать активность: если вы будете проходить в день на 1 милю больше, в течении года вы потеряете 10 фунтов. Купите шагомер и отслеживайте свои прогулки». Другое упражнение, способствующее укреплению здоровья, помогает поддерживать уровень сахара в крови и использовать меньше инсулина. «Это действительно важно, так как чем меньше инсулина вы выкачиваете, тем меньше вероятности, что вы будете набирать жировые отложения, особенно в брюшной области, где скапливаются наиболее опасные виды жира, повышающие риск возникновения диабета 2 типа и сердечных болезней».

Откажитесь от соли

Вы знали, что хлеб содержит больше соли, чем французский жареный картофель, или картофель фри? Это шокирует, но Фруджи говорит, что огромное количество соли содержится во всех продуктах супермаркетов и блюдах ресторанов. Опасность заключается в том, что чрезмерное количество соли может навредить сердцу. «Почти все американцы будут страдать от повышенного кровяного давления, что резко повышает риск развития всех заболеваний – от деменции и до таких сердечнососудистых заболеваний, как инфаркт и инсульт. Выйдя за покупками, следуйте одному простому правилу: покупайте те продукты, в которых количество натрия в порции не превышает количество калорий. К примеру, если продукт содержит 100 калорий на порцию, не приобретайте его, если в нем 100 или более миллиграмм натрия»

Хватит ждать, начинайте активно заниматься спортом

Фруджи является активным сторонником поднятия тяжестей. «Чтоб увеличить скорость вашего метаболизма и сжечь ненужные калории даже в то время, когда вы сидите – начните поднимать тяжести» — советует она — «Радует то, что 15-20 минут таких упражнений, выполняемых 2-3 раза в неделю, наряду с аэробикой, могут повлиять на ваше тело в значительной степени – вы потеряете жир и подправите мышцы».

Переходите на белок

План медицинского центра заключается в снижении потребления насыщенных жиров, чем самым и обеспечивается минимизация риска заболевания сердца. «Слишком много насыщенных жиров содержится в красном мясе и цельномолочных продуктах, что повышает уровень холестерина. Более здоровым выбором станут орехи, но будьте осторожны – они также высококалорийны. Оптимальными жирами для вас станут те, которые находятся в рыбе».

Забудьте о фаст-фуд

«Рестораны быстрого питания – это солевая откормочная площадка. Две большие порции картофеля фри и два обычных безалкогольных напитка обеспечивают достаточное количество калорий для поддержания человека весом 60 кг на протяжении всего дня без добавления чего-либо ещё. Конечно же, никто не продержится лишь на такой порции еды в течение дня, именно поэтому американцы с весом в 60 кг сейчас находятся под угрозой исчезновения». Заказывайте зеленые салаты, обезжиренные йогурты, фрукты, овсяные хлопья, если вы идете в ресторан быстрого питания. «Если один запах картофеля фри отправляет все ваши добрые намерения о правильном питании за пределы кафе – не заходите в кафе».

Управляйте своим стрессом

Здоровый образ жизни заключается не только в диетах и физических упражнениях. «Не недооценивайте связь между вашим здоровьем и переживаемыми эмоциями. Исследования доказали, что люди, не принимающие ежегодных отпусков, на 32% более подвержены смерти от сердечных заболеваний. Управляйте стрессом, высыпаясь как следует, выискивая время для друзей и близких, и испытывая такие техники, как медитации – это поддержит ваше сердце и общее состояние организма».