Красный чай
Красный китайский чай
Чтобы говорить о красном чае, нужно предварительно разобраться, что же это на самом деле за вид чая. Есть два определения «красных» видов чая, которые представляют собой разные сорта этого напитка и которые оба можно купить в магазине «Аюрведа-Ом». В Китае красным чаем называют то, что мы знаем под названием «черный чай» - это максимально ферментированный чай, который дает наиболее насыщенный цвет и часто употребляется вместе с различными добавками: сливками, специями, ароматизаторами или кусочками фруктов.
В вашей голове может возникнуть путаница – так что же такое на самом деле красный китайский чай? Заваренный напиток выглядит почти так же, как черный чай. Сухие листья тоже имеют поразительное сходство. А вот вкусы этих напитков сильно отличаются. Прежде всего, потому что эти виды чая различаются по способу обработки. Во избежание путаницы мы придерживаемся европейской терминологии.
Итак, красный чай – это чай, который ферментируется более чем на 50% (обычно около 60%, от 4 до 24 часов). Производство этого чая требует наибольшего труда и щепетильности, именно поэтому один из сортов красного чая занесен в книгу рекордов Гинесса, как самый дорогой чай в мире. Отличительной чертой элитных сортов являются чаинки, скрученные вдоль листа.
Как появился красный китайский чай?
Об истории появления красного чая в Китае известно немного. В 19 веке английские торговцы решили вывозить этот вид чая в Европу, потому что он подвергался самой сильной на тот момент ферментации и смог бы пережить долгую дорогую в Европу, не испортившись. Вывоз был настолько неконтролируемым, что плантации в Китае, в том числе, в наиболее «чайной» провинции страны, Фуцзянь, пришли в запустение, так как англичане вывозили саженцы чая в Индию, где пытались воспроизвести красный чай. Но рецептура его производства не соблюдалась, чай ферментировали слишком долго, в результате чего появился черный индийский чай, который внешне (по цвету чайного листа и напитка) напоминал красный, но по вкусовым характеристикам сильно отличался. При этом англичане внесли путаницу в терминологию, которую часто можно встретить и сейчас.
Несмотря на эти трудности, китайцы возродили производство красного чая, восстановив справедливость в чайных традициях, к которым они так бережно относятся. Поэтому сегодня мы можем наслаждать лучшими сортами китайского красного чая, наслаждаясь его уникальными вкусовыми букетами.
Польза красного чая
Полезное влияние красного чая на здоровье человека обусловлено способом его обработки. Благодаря кропотливому труду китайских чайных мастеров, этот вид чая сохраняет огромное количество микроэлементов, витаминов и минералов, оказывающих следующие эффекты на организм:
- Как и другие виды чая, красный китайский чай способствует укреплению иммунной системы человека, а также омоложению – как внутреннему, так и внешнему. Такой эффект достигается благодаря большому количеству антиоксидантов, которые выводят из организма шлаки, свободные радикалы и соли тяжелых металлов. Кроме того, этот вид чая помогает справиться с различными видами аллергии.
- Красный чай положительно влияет на мочеполовую систему органов. Он снимает воспаления, в том числе, инфекционного происхождения, и является эффективным мочегонным средством.
- Красный чай укрепляет сердечнососудистую систему, снижая уровень холестерина и очищая сосуды от уже имеющихся бляшек. Также этот вид чая укрепляет сердечную мышцу благодаря нормализации давления.
- Красный чай положительно влияет на нервную систему. Он тонизирует при пониженной мозговой деятельности и при этом успокаивает при перевозбуждении.
- Красный чай является отличным средством при отравлениях и похмельных синдромах – он выводит токсины и обеспечивает правильный баланс жидкости в организме.
- Этот вид чая улучшает состояние зубов, убивая бактерии в зубной полости и являясь отличной профилактикой появления кариеса.
Красный китайский чай может улучшить состояние при проблемах практически с любой системой органов: дыхательной, кроветворной, опорно-двигательной и многих других. Выбрав свой любимый сорт чая в нашем интернет-магазине, можно запастись здоровьем с лучших китайских плантаций на долгие годы.
Дянь Хун является одним из наиболее популярных представителей семейства красных чаев. Красный чай с сильной ферментацией в Китае является своеобразным аналогом обычного черного чая. Его вкус похож на тот самый чай, который мы привыкли пить каждый день. Этот напиток отлично подходит для чаепития в..
Красный чай премиум класса элитной категории из Китая - Золотой Король Обезьян - обладает насыщенным медовым ароматом и сладковатым вкусом. Отличительная особенность этого чая - высокое содержание типсов и красиво скрученные длинные молодые листики. Из-за большого количества типсов ( по..
Золотой Мао Фенг Цзинь Хао 1 сорт, , 270 р., tt_gold_mao_fen_tzinj_hao_1_sort, , ЧАЙ
Изысканный красный чай, напоминающий чем золотой пух.
Вкус насыщен фруктовыми нотками со сладким послевкусием.
Обладает тонизирующими свойствами, укрепляет иммунитет, восстанавливает силы.
Завар..
Китайский Исин Хун Ча (Красный чай из Исин)
Плантации, где выращивается этот чай, расположены на востоке Китая в провинции Цзянсу (побережье Желтого моря). Это уникальное природное место — холмистые склоны расположены вдоль крупного древнего пресноводного озера Тайху. Его площадь более ..
Копчёный чай (Лапсанг Сушонг) высшая категория , , 200 р., ВТ-065 А, , ЧАЙ
Поистине неповторимый, загадочный и удивительный по своим вкусовым свойствам чай, "Лапсанг Сушонг" раскрывается далеко не с первого раза. Для людей, только познающих китайскую чайную культуру и для тех, кто п..
Красная спираль (Хун Би Ло Чунь) – китайский красный чай, который на протяжении многих веков выращивают и производят в провинции Юньнань. Он славится своим необыкновенным насыщенным ароматом, мягким сладким вкусом и оригинальным видом чаинок, скрученных в причудливые спиральки. Отсюда и наз..
Китайский чай Красная улитка (Хун Чжень Ло)
Вкусный согревающий чай с медовым ароматом из провинции Юннань. В переводе с китайского Хун Чжень Ло означает "Красная улитка". Чай имеет поперечную скрутку в виде улиток.
Юньнань славится своим превосходным красн..
Красный Мао Фэн - это элитный китайский чай из провинции Аньхой.
Ещё издревле он считался подарком, достойным императора.
Им угощали знатных почетных гостей.
Название "Мао Фэн" переводится как - "Ворсистые пики" или "Пушистые вершины", Э..
Красный Чай Дянь Хун Типс 50г.
Дянь Хун, также известный во всем мире, как Юньнанский красный чай (многие его называют черным) производится и продается на протяжении почти пяти десятилетий. Производится он в южной части провинции Юньнань. Содержание в чае «золотых почек», говорит ..
Най Сян Хун Ча (Красный Молочный Чай)
Най Сян Хун Ча – очень популярный молочный красный чай за пределами Китая и, пожалуй, является одним из лучших в классе искусственно ароматизированных чаев. Первые два слова - «Най Сян», собственно, и обозначают – «молочный&r..
Китайский красный чай Хун Тай Голд (Тайвань)
История тайваньского чая началась приблизительно триста лет назад. Появление чайных кустов на Тайвани произошло благодаря китайским чаеводам. В период царствования династии Мин много жителей Китая переехали на остров Тайвань. Вместе с со..
Цзинь Цзюнь Мэй или золотые Брови Скакуна или Коня.
Это один из дорогих и элитных красных чаев, набирающих популярность с каждым годом. Он молод и ведет свою историю начиная лишь с 2005 года. Цзинь Цзюнь Мэй изготавливают по технологии известного чая Лапсанг Сушонг, с той лишь разн..
